DescrizioneCerchi una posizione che ti permetta di esprimere la tua creatività in cucina e lavorare con ingredienti di qualità? Il Vicolo Colombina , ristorante nel cuore di Bologna a pochi passi da Piazza Maggiore, cerca un Cuoco capo partita per entrare a far parte della brigata. Qui proponiamo un menu identitario che celebra la tradizione bolognese: pasta fatta in casa, il nostro celebre "latte in piedi", arrosti del giorno e piatti iconici come lo sformatino di mortadella. Un'opportunità concreta per crescere in un ambiente autentico e vivace, con la possibilità di stabilizzarti a tempo indeterminato.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita , occupandoti di antipasti, piatti freddi, primi e secondi
- Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
- Preparerai i piatti seguendo le ricette tradizionali del ristorante
- Curerai la mise en place e l'organizzazione della tua postazione
- Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile

Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco,



maturata in ristoranti
- Sai gestire in autonomia una partita completa (antipasti, primi, secondi, piatti freddi)
- Conosci le tecniche di gestione delle comande in cucina
- Sei disponibile su turni spezzati, pranzo e cena
- Cerchi stabilità e un ambiente dove far crescere le tue competenze

ContrattoOffriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato . L'impegno è full time su 40 ore settimanali , con turni spezzati pranzo e cena.
RAL prevista 35.400 € - 36.800 €.
Tra i benefit: pasti inclusi per tutto lo staff e bonus sul fatturato legato ai risultati del ristorante. Inizio il prima possibile.

Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

📌 Chef Capo Partita (Bologna)
🏢 Vicolo Colombina
📍 Bologna