Per azienda conserviera cerchiamo Tecnologo R&D; con esperienza. La figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; opera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.

Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.
Le principali responsabilità saranno:
Sviluppo nuovi prodotti

-
- Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
- Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
- Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
- Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.

Miglioramento prodotti esistenti

-




- Individuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
- Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
- Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.

Industrializzazione prodotti

-
- Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
- Definire e monitorare i parametri critici di processo.
- Gestire test industriali, campionature e validazioni.

Ricerca e innovazione

-
- Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
- Valutare nuove materie prime e fornitori.
- Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
- Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.

Gestione documentale e normativa

-
- Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto

📌 Tecnologo di ricerca e sviluppo (Modena)
🏢 Talent In Food
📍 Modena