Aiuto Pizzaiolo – IMPASTÈ | Milano, zona Affori
Hai già esperienza in pizzeria e vuoi continuare a crescere, imparare nuove tecniche e sviluppare nuove competenze?

IMPASTÈ è una realtà artigianale di Milano, in zona Affori, specializzata in pizza contemporanea, impasti a lunga fermentazione e prodotti da forno artigianali.
Cerchiamo un Aiuto Pizzaiolo con almeno 1-2 anni di esperienza pratica in pizzeria, che sia già operativo in alcune fasi del servizio e abbia voglia di mettersi in gioco all’interno di un progetto in crescita.
Non cerchiamo necessariamente un pizzaiolo completo o un professionista senior. Cerchiamo una persona con una buona base tecnica, seria, precisa e curiosa, che abbia voglia di continuare a imparare.

IL NOSTRO MODO DI LAVORARE
Siamo un locale di piccole dimensioni e non puntiamo sui grandi volumi: produciamo al massimo circa 80 pizze a sera.
Per noi il numero non è l’obiettivo. Puntiamo sulla qualità del prodotto, sulla cura di ogni preparazione e soprattutto sulla soddisfazione del cliente.




Lavoriamo con impasti a lunga fermentazione e prestiamo particolare attenzione alla tecnica, alla precisione e alla qualità del risultato finale.

COSA FARAI
Lavorerai a stretto contatto con Stefano, pizza chef e co-titolare di IMPASTÈ, durante la preparazione della linea e il servizio serale.
In base alla tua esperienza, potrai occuparti di:
• stesura e apertura della pizza;
• preparazione e farcitura;
• gestione del forno e controllo delle cotture;
• organizzazione della linea durante il servizio;
• preparazione e gestione degli impasti;
• collaborazione nella gestione delle comande e del servizio.

Non è necessario saper fare tutto in autonomia, ma è rilevante avere già esperienza pratica ed essere operativi in almeno alcune delle principali fasi del lavoro.

UN’OPPORTUNITÀ PER IMPARARE E CRESCERE
Da IMPASTÈ non lavoriamo soltanto sulla pizza contemporanea.
Il nostro progetto comprende diverse lavorazioni artigianali: pizza contemporanea, pala roman

📌 Pizza Maker (Milano)
🏢 Impastè
📍 Milano