Profilo Chef de Partie | Ristorante Fine Dining Per prestigiosa realta ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: CHEF DE PARTIE La risorsa entrera a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria.
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Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlita.
Responsabilita Gestione autonoma della propria partita
- Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina
- Lavorazione di primi e secondi piatti
- Supporto e coordinamento delle figure piu junior della brigata
- Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio
- Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP
- Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.
Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo di Chef de Partie
- Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti
- Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche
- Attitudine al lavoro di squadra
- Flessibilita operativa Informazioni retributive Inserimento diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata all'esperienza maturata
- Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
- Iniziale tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione
- Benefit Informazioni Aggiuntive Due giorni di riposo fissi: lunedi e martedi
- I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Adecco
Italia S.p.A. (Aut. xpavfwm Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
📌 Chef de partie Milano (Roma)
🏢 Adecco
📍 Roma
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