Descrizione azienda Synergie Italia SpA, brand Synergie Search, seleziona per rilevante azienda cliente, realtà leader nel settore della ristorazione collettiva, una figura di

CAPO CUOCO/A

Posizione La risorsa selezionata sarà inserita all'interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Principali responsabilità

Gestione e controllo del food cost in collaborazione con la direzione.

Elaborazione degli ordini e gestione dei rapporti con l'Ufficio Acquisti.

Supervisione e controllo del magazzino e delle scorte.

Collaborazione con dietisti e nutrizionisti per la definizione dei ricettari e dei menù.

Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina e del personale operativo.

Preparazione e supervisione di pasti caldi, freddi e dietetici secondo le prescrizioni ricevute.

Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Supporto alle attività di distribuzione pasti presso mensa e self-service.

Controllo delle operazioni di pulizia e sanificazione di locali, attrezzature e postazioni di lavoro.

Requisiti Si richiede

Diploma Alberghiero o qualifica professionale equivalente.





Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/Capo Cuoco maturata presso ristoranti, mense aziendali, strutture sanitarie o realtà della ristorazione collettiva.

Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, conservazione e trasformazione degli alimenti.

Conoscenza delle normative HACCP.

Leadership e capacità di coordinamento del team.

Rapidità organizzativa e gestione delle priorità.

Precisione, affidabilità e autocontrollo.

Altre informazioni Orario di lavoro: Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - fascia dei turni tra le 05:00 e le 17:30 sempre con 30 minuti di pausa.

Si offre inserimento diretto in azienda.

Fascia RAL: tra € 33.000 e € 37.000

Sede di lavoro: Forlì (FC)

Benefit

Buoni pasto

Formazione continua e possibilità di crescita professionale

Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

📌 CAPO CUOCO/A (Forlì)
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