CAMERIERE/A PROFESSIONALE – SERVIZIO SERALE

Locanda Mamma Ester cerca un/a cameriere/a professionale con esperienza da inserire stabilmente nel servizio serale.

Cerchiamo una persona che conosca realmente il lavoro di sala e sappia gestirlo con autonomia, responsabilità e spirito di iniziativa.

Non cerchiamo semplicemente qualcuno che prenda le comande e porti i piatti ai tavoli, ma una figura capace di avere una visione completa del servizio e dell'organizzazione della sala.

ORARIO

Dal martedì alla domenica, con lunedì giorno di chiusura.

Ingresso indicativamente alle 18:00.

L'orario di fine servizio varia in base all'andamento della serata:

- in settimana generalmente tra le 22:00 e le 23:00
- nel weekend generalmente tra le 22:30 e le 00:00

Come normalmente avviene nella ristorazione, l'orario di uscita può variare in base alle prenotazioni e all'andamento del servizio. MANSIONI La persona dovrà essere autonoma nelle normali attività di sala, tra cui:
- organizzare e preparare la sala in base alle prenotazioni
- apparecchiare e sistemare correttamente i tavoli
- accogliere e seguire il cliente durante tutto il servizio
- prendere le comande
- effettuare il servizio ai tavoli
- conoscere e presentare le proposte del locale
- effettuare il servizio di vini e bevande
- preparare e impiattare semplici dessert
- sparecchiare, riordinare e mantenere pulita la sala e le relative postazioni
- lavare bicchieri e piccole stoviglie quando necessario
- controllare e mantenere in ordine la vetrina dei dolci
- aggiornare la lavagna dei dolci e delle proposte disponibili
- controllare le scorte relative alla sala e segnalare tempestivamente al titolare vini, prodotti o materiali in esaurimento, affinché possano essere effettuati gli ordini

GESTIONE DELLE PRENOTAZIONI Per questa posizione è richiesta anche la capacità di prendere e gestire le prenotazioni e organizzare correttamente i coperti.

La persona dovrà saper valutare la disponibilità reale della sala, gli orari di arrivo e l'eventuale turnazione dei tavoli.





Ad esempio, dovrà essere in grado di capire quando un tavolo prenotato per un primo turno può essere nuovamente assegnato in un secondo orario, ottimizzando i posti disponibili senza creare sovrapposizioni.

Cerchiamo quindi qualcuno che sappia ragionare sull'intera organizzazione della sala, soprattutto nelle serate con molte prenotazioni.

AUTONOMIA E RESPONSABILITÀ

Per noi è fondamentale saper vedere il lavoro senza aspettare continuamente indicazioni.

Se la sala è completamente prenotata, bisogna saperla organizzare e preparare.

Se la vetrina dei dolci deve essere pulita, si pulisce.

Se la lavagna deve essere aggiornata, si aggiorna.

Se un vino o un prodotto sta terminando, lo si segnala prima che finisca.

Se c'è da prendere una scopa o lavare qualche bicchiere, fa parte del normale lavoro di squadra.

FINE TURNO

Ogni turno deve lasciare al successivo una sala nelle condizioni corrette per lavorare.

A fine servizio la persona dovrà quindi lasciare sala e postazioni pulite, ordinate, rifornite e organizzate per il collega del mattino, senza lasciare lavori incompleti che possono essere svolti prima di terminare il proprio turno.

Eventuali prodotti mancanti, prenotazioni, comunicazioni o situazioni utili per il servizio successivo dovranno essere segnalati correttamente.

REQUISITI

- esperienza nel servizio di sala
- autonomia nella gestione del servizio
- capacità di gestire prenotazioni, coperti e turnazione dei tavoli
- capacità organizzativa

- serietà e puntualità
- responsabilità e spirito di iniziativa
- attenzione e cortesia verso il cliente
- ordine e cura dell'ambiente di lavoro
- capacità di lavorare in squadra

- disponibilità serale e nel weekend

Cerchiamo una persona affidabile, professionale e interessata a una collaborazione continuativa. Contratto e condizioni economiche verranno approfonditi durante il colloquio in base all'esperienza e alla disponibilità.

Retribuzione: €780,00 - €1.300,00 al mese

Agevolazioni

- Bevande gratis
- Parcheggio libero
- Snack gratis

Sede di lavoro: In presenza

📌 CAMERIERE/A PROFESSIONALE – SERVIZIO SERALE (Torino)
🏢 Locanda Mamma Ester
📍 Torino