Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità motivata, cordiale e orientata al servizio come Assistant Maître / Sommelier (m/f/d), che insieme al Maître garantisca un servizio di altissimo livello e, grazie a una solida competenza enologica e a una consulenza personalizzata, crei esperienze di gusto straordinarie per i nostri ospiti.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

-
Consulenza enologica personalizzata e proposta di abbinamenti armoniosi con i nostri menu e piatti

-
Servizio professionale del vino, inclusi presentazione, apertura, decantazione e servizio al tavolo

-
Ideazione e conduzione di esclusive degustazioni di vini per i nostri ospiti

-
Collaborazione con il Maître nella gestione e nel continuo sviluppo della carta dei vini

-
Supporto nell’organizzazione e nel controllo della cantina, delle scorte e degli ordini

-
Supporto al Maître nella gestione, organizzazione e coordinamento del servizio di sala

-
Ruolo attivo come host e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante

-




Garanzia di un servizio Fine Dining competente e del rispetto dei nostri standard di qualità e servizio

-
Partecipazione alla creazione di esperienze culinarie speciali legate alla cucina al fuoco, ai prodotti regionali e ai relativi abbinamenti enologici

-
Supporto nella formazione e nello sviluppo del team di sala, in particolare nell’ambito del vino e delle bevande

-
Stretta collaborazione con Maître, Chef de Cuisine e Management per garantire un servizio armonioso

IL SUO PROFILO:

-
Solide conoscenze enologiche ed esperienza nella consulenza e nel servizio professionale del vino

-
Formazione come Sommelier o qualifica equivalente costituisce un vantaggio

-
Passione per il vino, la gastronomia di alto livello e l’ospitalità personalizzata

-
Esperienza pluriennale nel servizio di ristorazione di alto livello, idealmente nell’hotellerie di lusso o nella ristorazione Fine Dining

-
Presenza sicura e professiona

📌 Assistant Maître (Bolzano)
🏢 SAN SONNEA
📍 Bolzano