Per rafforzare il nostro team di sala, siamo alla ricerca di una personalità motivata, cordiale e orientata al servizio come Assistant Maître / Sommelier (m/f/d), che insieme al Maître garantisca un servizio di altissimo livello e, grazie a una solida competenza enologica e a una consulenza personalizzata, crei esperienze di gusto straordinarie per i nostri ospiti.

Le Sue Responsabilità
- Consulenza enologica personalizzata e proposta di abbinamenti armoniosi con i nostri menu e piatti
- Servizio professionale del vino, inclusi presentazione, apertura, decantazione e servizio al tavolo
- Ideazione e conduzione di esclusive degustazioni di vini per i nostri ospiti
- Collaborazione con il Maître nella gestione e nel continuo sviluppo della carta dei vini
- Supporto nell’organizzazione e nel controllo della cantina, delle scorte e degli ordini
- Supporto al Maître nella gestione, organizzazione e coordinamento del servizio di sala
- Ruolo attivo come host e assistenza personalizzata ai nostri ospiti durante l’intera esperienza al ristorante




- Garanzia di un servizio Fine Dining professionale e del rispetto dei nostri standard di qualità e servizio
- Partecipazione alla creazione di esperienze culinarie speciali legate alla cucina al fuoco, ai prodotti regionali e ai relativi abbinamenti enologici
- Supporto nella formazione e nello sviluppo del team di sala, in particolare nell’ambito del vino e delle bevande
- Stretta collaborazione con Maître, Chef de Cuisine e Management per garantire un servizio armonioso

Il Suo Profilo
- Solide conoscenze enologiche ed esperienza nella consulenza e nel servizio professionale del vino
- Formazione come Sommelier o qualifica equivalente costituisce un vantaggio
- Passione per il vino, la gastronomia di alto livello e l’ospitalità personalizzata
- Esperienza pluriennale nel servizio di ristorazione di alto livello, idealmente nell’hotellerie di lusso o nella ristorazione Fine Dining
- Presenza sicura e qualificato e piacere nel c

📌 Assistant Maître (Italia)
🏢 Sonnwies Dolomites
📍 Italia