Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/a SousChef perlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità: Supportarel'HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell'organizzazionedelleattivitàquotidiane.

Sostituirel'HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.

Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.

Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.

Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.

Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.

Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.

Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.

Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.

Garantirel'applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.

Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.

Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.

Competenzerichieste: Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.

Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.

Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.

Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.





Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.

Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.

Precisione,attenzionealdettaglioecuradell'ordinenellepostazionidilavoro.

Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.

ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.

Condizionicontrattuali ContrattoCCNLTurismo–FullTime

Retribuzionelordamensileapartireda€2.700

Benefitevantaggi Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo

AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi

Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam

Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta

Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona

Dotazionifornite Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto

Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo

Sededilavoro: Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018

📌 Porter - Doorman (Montaione)
🏢 Altro
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