Per prestigioso e iconico hotel di lusso, sto cercando un/una Chef de Partie (Capo Partita) da inserire all’interno di una brigata di alto livello. La risorsa avrà la responsabilità di gestire in autonomia una partita, garantendo standard elevati di qualità, estetica e organizzazione. Responsabilità principali - Gestione operativa della propria partita - Preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi - Supervisione dei commis - Controllo materie prime e stoccaggio - Collaborazione con Executive Chef e Sous Chef - Applicazione HACCP Requisiti - Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo - Provenienza da hotel 4/5 stelle o fine dining - Conoscenza tecniche di cucina moderna - Attenzione al dettaglio - Capacità di lavorare sotto pressione - Conoscenza HACCP Cosa si offre - Contesto di eccellenza internazionale - Crescita qualificato - Formazione continua - Retribuzione 22-24k - Contratto a tempo determinato
📌 Chef De Partie (Roma)
🏢 Hotel di lusso
📍 Roma
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