pRituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality di Lusso, ricerca per una prestigiosa realtà ristorativa internazionale nel cuore di Milano: /ph3bRESTAURANT MANAGER | LUXURY DINING | MILANO CENTRO /b /h3pIl progetto si inserisce all'interno di un contesto premium, caratterizzato da clientela internazionale, elevati standard di servizio e importanti volumi giornalieri.
/ppCerchiamo una figura che abbia già maturato una reale esperienza nella gestione di un ristorante strutturato e che sappia coniugare leadership, attenzione all'ospite e forte presenza operativa sul floor.
/ppIl/la Restaurant Manager avrà la responsabilità della gestione quotidiana del ristorante e rappresenterà il principale riferimento operativo per il team di sala, lavorando in costante coordinamento con cucina, bar, economato, amministrazione e direzione.
/pulliCoordinare l'operatività quotidiana del ristorante, garantendo fluidità del servizio, rispetto degli standard e qualità dell'esperienza dell'ospite.
/liliGuidare e organizzare il team di sala, presidiando turni, briefing, distribuzione delle responsabilità e gestione delle criticità durante il servizio.
/liliGestire in autonomia le situazioni operative e straordinarie, assicurando il corretto presidio di procedure, controlli, cassa e passaggi di consegne.
/liliCollaborare quotidianamente con cucina, bar, economato, amministrazione e Direzione, garantendo una comunicazione efficace tra le diverse funzioni.
/liliMonitorare i principali indicatori del servizio, tra cui coperti, prenotazioni, scontrino medio e andamento operativo, riportando alla Direzione eventuali criticità o scostamenti.
/li /ulh3bCosa Cerchiamo:



/b /h3ulliEsperienza consolidata come Restaurant Manager o in un ruolo manageriale equivalente, con responsabilità diretta sull'intero servizio e sul coordinamento di un team.
/li /ululliProvenienza da ristorazione premium, luxury hospitality, fine dining o realtà strutturate ad alto volume, con standard di servizio elevati.
/liliLeadership concreta e presenza operativa sul floor, unite alla capacità di gestire pressione, imprevisti e decisioni quotidiane con autonomia.
/liliOttima sensibilità verso l'ospite e ottima conoscenza della lingua inglese, necessaria per operare in un contesto internazionale.
/liliDisponibilità a un'organizzazione tempo pieno su turni, inclusi servizi serali/diurni e, quando previsto, doppi servizi.
/li /ululliRuolo di responsabilità reale nella gestione del ristorante e del team di sala.
/liliContesto dinamico, internazionale e caratterizzato da elevati standard professionali.
/liliPercorso di inserimento iniziale a tempo determinato, con obiettivo di stabilizzazione.
/liliRAL indicativa €****** - €******, valutata in funzione dell'esperienza e del livello di responsabilità maturato.
/liliCCNL Turismo / Pubblici Esercizi - 14 mensilità.
/liliLuogo di lavoro: Milano Centro.
/li /ulp#ritualiprofessionaljobs /ppTutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le età e nazionalità (ex L. ******, D.Lgs. ****** e ****** s.m.i.).
Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE ********) presente sul sito di Ali Lavoro.
Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez.
I Aut.
ANPAL Prot.
75.
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📌 Restaurant Manager | Milano Centro
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