bLuogo di lavoro: /b Romabr/h3CHEFDEPARTIE /h3h3ILRUOLO /h3pSiamoallaricercadiunafiguradibChefDePartie /b,perilnostrobristorante,rooftopecocktailBarALTO /b,pressoilnostroHotelbTheFirst-Musica /b,diRoma.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
/ph3LETUEATTIVITÀ /h3ulliPreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadell'HeadChef; /liliGestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace; /liliMonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; /liliFormareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze; /liliPartecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; /liliOccuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiattidellapartitaassegnata,secondogliststandardeleprocedurediservizio; /liliCurareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; /liliMantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare; /liliInformareloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno /liliUtilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno.
/liliSeguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione; /liliCollaborarealmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività; /liliControllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita; /liliAssicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
/li /ul #J-*****-Ljbffr

📌 Chef De Partie (Lazio)
🏢 The First Hotels
📍 Lazio