Aethos Monterosa

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Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

Responsabilità principali

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- Preparare gli ingredienti secondo le indicazioni dello chef (lavaggio, taglio, porzionatura)

- Supportare le varie partite di cucina nella preparazione e cottura dei piatti

- Assicurarsi che la mise-en-place sia sempre pronta e curata prima e durante il servizio

- Rispettare rigorosamente gli standard di igiene, sicurezza alimentare e conservazione degli alimenti (HACCP)

- Mantenere pulite e in ordine le postazioni di lavoro, gli utensili e le attrezzature di cucina

- Collaborare con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente





- Contribuire al controllo degli sprechi e alla corretta gestione delle scorte

- Supportare le routine di apertura e chiusura della cucina secondo le procedure stabilite

Requisiti

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- Deve essere in possesso dei documenti necessari per lavorare in Italia

- La conoscenza dell'italiano è indispensabile

- La conoscenza dell'inglese è un plus

- Un'esperienza pregressa in cucina è un plus, anche breve o come stagista/apprendista

- Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell'hospitality in generale

- Flessibilità oraria - possono essere necessari turni lunghi e copertura regolare di eventi serali

- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo attenzione ai dettagli

- Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos, secondo la programmazione, xjncmbx che varierà in base alle esigenze della struttura

- Rispettare gli standard e le normative Aethos per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti

- Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le arei problematiche e contribuisce all'implementazione delle soluzioni

- Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a

Cosa offriamo

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- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante

- Opportunità di formazione e crescita continua

- Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale

- Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family

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📌 Kitchen Commis - Aethos Monterosa (Champlan)
🏢 Lever
📍 Champlan