La figura sarà un punto di riferimento per il reparto e dovrà saper gestire il prodotto, lavorare in squadra e coordinare le attività quotidiane.
Mansioni:
- Gestione operativa del reparto gastronomia;
- Conoscenza, selezione e valorizzazione dei prodotti;
- Preparazione, taglio, porzionatura e presentazione dei prodotti gastronomici;
- Corretta conservazione e gestione delle materie prime;
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta esposizione dei prodotti;
- Gestione delle scorte e controllo delle giacenze;
- Supporto nella gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori;
- Consulenza e assistenza al cliente nella scelta dei prodotti;
- Coordinamento e organizzazione delle attività del team;
- Affiancamento e supporto operativo ai colleghi;
- Controllo del rispetto degli standard di servizio, igiene e pulizia del reparto;
- Gestione delle attività quotidiane assicurando efficienza e qualità del servizio.
J-18808-Ljbffr

📌 GASTRONOMO/A RESPONSABILE (Italia)
🏢 Emmevì marketing srls
📍 Italia