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# Titolo: Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection **Data:** 24 set 2026 **Località:** Florence, IT Italy **Reparto:** Food and Beverage Credi che la migliore ospitalità nasca da connessioni autentiche? Entra a far parte di Colbert Collection, pensato per chi mette la connessione al centro, sia nelle esperienze che creiamo sia nel modo in cui collaboriamo come team. Qui contribuirai a creare soggiorni che lasciano il segno, unendo cultura, momenti gastronomici ed esperienze condivise che riflettono lo spirito unico di ogni destinazione. **Unisciti a un team in cui ogni hotel è unico, plasmato da individualità e da creatività, non solo definito dal design o dalla location, ma dalle emozioni che trasmette**. In qualità di **Secondo Maitre**, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità. ## Cosa dovrai fare? **Gestione Operativa** * Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante. * Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi. * Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni. * Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici. * Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.; * Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza. * Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci. **Leadership e Gestione del Team** * Supportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale,



collaborando alla gestione dei turni e all'assegnazione delle mansioni. * Supervisionare, motivare e coordinare il team di sala durante il servizio, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. * Favorire la crescita professionale del personale attraverso attività di affiancamento e formazione continua. * Assicurarsi che tutti i membri del team abbiano una conoscenza approfondita dei prodotti, dei servizi e delle iniziative promosse dalla struttura. **Guest Experience** * Accogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e orientamento all'eccellenza del servizio. * Curare la relazione con la clientela, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile, con particolare attenzione agli ospiti VIP e ai repeat guest. * Mantenere un contatto costante con gli ospiti per anticiparne esigenze e aspettative, assicurandone la piena soddisfazione. * Gestire e monitorare eventuali segnalazioni o reclami, garantendo una rapida risoluzione e un elevato livello di customer satisfaction. * Promuovere attivamente attività di upselling e cross-selling, assicurandone la corretta applicazione da parte del team. **Coordinamento Interdipartimentale** * Collaborare con i reparti Kitchen, Front Office, Guest Relations, Sales & Events per garantire un servizio fluido e un'esperienza ospite di alto livello. * Assicurare che le informazioni operative e commerciali condivise dagli altri dipartimenti vengano recepite e applicate correttamente dal team F&B.; * Garantire una comunicazione efficace tra tutti i reparti coinvolti nelle attività di ristorazione, eventi e banqueting. ## Cosa stiamo cercando? * Esperienza di almeno 2-3 anni nel settore Food & Beverage, preferibilmente in hotel 4* superior o 5* o contesti luxury.



* Esperienza nel coordinamento operativo del servizio di sala e nella gestione del team. * Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione. * Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. * Buona conoscenza di Microsoft Office, sistemi POS e software gestionali del settore. * Forte orientamento all'ospite, attenzione ai dettagli ed elevati standard di servizio. * Spiccate capacità organizzative, comunicative e di problem solving. * Attitudine al lavoro in team, flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità. ## Compensation Retribuzione annua lorda a partire da 28K. La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a. ## Perché scegliere noi? In **Minor Hotels Europe & Americas** ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: * Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. * Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. * Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. * Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. * Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. * Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. * Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale. ***Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora!*** *Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari possibilità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.*

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📌 Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection
🏢 MINOR Hotels
📍 Firenze