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# Profilo **Chef de Partie | Ristorante Fine Dining** Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: **CHEF DE PARTIE** La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria. Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità. # Responsabilità * Gestione autonoma della propria partita; * Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina; * Lavorazione di primi e secondi piatti; * Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata; * Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio; * Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP; * Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.



# Skill e Professionalità * Esperienza nel ruolo di Chef de Partie; * Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti; * Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche; * Attitudine al lavoro di squadra; * Flessibilità operativa # Informazioni retributive * Inserimento diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione; # Benefit # Informazioni Aggiuntive Due giorni di riposo fissi: lunedì e martedì; I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

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📌 Chef de partie Milano
🏢 Adecco Italia
📍 Milano