La realtà
L’Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l’ospitalità si fonde con la bellezza e l’autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l’attenzione artigianale al servizio, la passione per l’accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.

Descrizione del ruolo
Il/la F&B; Supervisor supporta la gestione operativa delle attività Food & Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura.
Coordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione snello delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali.



Collabora con il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio.

Responsabilità principali
• Supervisionare le attività operative dei reparti F&B; durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
• Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative.
• Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.
• Assicurare un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.
• Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza.
• Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.
• Affiancare, formare e supervisionare

📌 F&B supervisor (Milano)
🏢 La Gemma Firenze
📍 Milano