Per un importante servizio di ristorazione collettiva all'interno di un'azienda sita a San Polo di Torrile (Pr) stiamo cercando un/una
Cuoco/Cuoca.
La ricerca è rivolta a professionisti della cucina che desiderino inserirsi in un contesto agile e strutturato, con la volontà di crescere professionalmente e contribuire attivamente allo sviluppo del servizio.
La figura selezionata contribuirà alla realizzazione del servizio quotidiano, garantendo elevati standard qualitativi nelle preparazioni e collaborando attivamente alla gestione delle attività di cucina e dei servizi dedicati al cliente
Principali responsabilità
- Preparazione delle pietanze previste dal menù giornaliero nel rispetto degli standard qualitativi aziendali.
- Cura della presentazione delle preparazioni e dell'esposizione dei prodotti nel self-service.
- Organizzazione delle lavorazioni giornaliere nel rispetto delle tempistiche del servizio.
- Applicazione delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
- Corretta gestione e conservazione delle materie prime.
- Collaborazione nella pianificazione delle produzioni e delle attività della cucina.
- Supporto alla gestione di servizi speciali, coffee break, lunch meeting, buffet ed eventi aziendali.
- Capacità di adattare le preparazioni alle esigenze del cliente e alle diverse tipologie di servizio.
- Mantenimento degli standard di ordine, pulizia e organizzazione degli ambienti di lavoro.
Requisiti richiesti:
- Esperienza nel ruolo di cuoco, maturata preferibilmente da almeno 5 anni nella ristorazione aziendale, collettiva o commerciale.
- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
- Attenzione alla qualità del prodotto finito e alla presentazione delle preparazioni.
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
- Attitudine al lavoro di squadra.
- Flessibilità operativa e orientamento al servizio.
- Diplom
📌 Cuoco/cuoca mensa aziendale (Parma)
🏢 Camst Soc. Coop. A R. L.
📍 Parma
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