Etjca S.p.a. Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione. Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a: RESPONSABILE DI SALA Descrizione e Caratteristiche della Posizione: La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e vivace, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite. Ruolo e mansioni: Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative. Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale. Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità. Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse. Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni. Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio. Gestire richieste particolari,



segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione. Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali. Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all'eccellenza e al lavoro di squadra. Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni : Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale. Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli. Capacità di mantenere elevati standard di servizio anche in situazioni di forte affluenza. Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus. Familiarità con palmari e sistemi digitali di ge

📌 RESPONSABILE DI SALA (Milano)
🏢 Etjca S. P. A.
📍 Milano