RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S
HotelMioniPezzato&SPA;,struttura4StelleSuperioradAbanoTerme,ricercaun/una ResponsabileAcquisti conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.

Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi .

Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.

PRINCIPALIRESPONSABILITÀ

GestioneecoordinamentodegliacquistiFood&Beverage.;

Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.

Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.

Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.

Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.

Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.

Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.

Analisideiconsumiperreparto.

Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.

CollaborazioneconCucina,Sala,Housekeeping,SPA,EconomatoeDirezione.

Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.

Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali

Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.

MonitoraggioperiodicodeiprincipaliKPIdiacquistoeconsumo.





Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.

ILPROFILOCHECERCHIAMO
Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati ,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare .

Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:

PurchasingManager/ResponsabileAcquisti;

F&BCostController;/Manager

Buyersettorehospitalityoristorazione;

Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.

REQUISITI

Esperienzainacquisti,F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.

Buonacapacitàdinegoziazione.

Ottimacapacitàdianalisideicosti.

BuonutilizzodiExcelestrumentigestionali.

Precisioneecapacitàorganizzativa.

Attitudinealconfrontoconpiùreparti.

Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità.

Costituiscetitolopreferenzialel'esperienzamaturatain hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto .

COSAOFFRIAMO
Inserimentoinunastrutturaalberghiera4StelleSuperiorapertatuttol'anno,conunruolocentralenell'organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull'efficienzaeconomicadellastruttura.

Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall'esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.

#J-18808-Ljbffr

📌 Economo (Abano Terme)
🏢 Altro
📍 Abano Terme