Jobangebot als Koch-Chef de Partie
oder als
Restaurantkoch
Für dasQuellenhof Luxury Resort Lazisesuchen wir eine:nBistrokoch:köchin – Chef de Partie (m/w/d)für unser Gourmet-Bistro.
Möglich ist eine Saison- oder Jahresstelle.
Unser Resort ist 11 Monate im Jahr geöffnet.
Du arbeitest in einer eigenen Küche innerhalb unseres Bistros, das gleichzeitig Bar und Treffpunkt unserer Gäste für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack während des Tages ist.
Von 11:00 bis 17:00 Uhr servieren wir eine leichte, mediterrane Küche mit Salaten, Snacks und weiteren Bistrogerichten sowie Kuchen aus unserer Patisserie und Eis.
Deine Partie organisierst Du weitgehend selbstständig.
Gleichzeitig bist Du Teil unseres Küchenteams und arbeitest eng mit dem Küchenchef, dem Sous Chef, der Patisserie sowie dem Service- und Bar-Team zusammen.
Deine Aufgaben
Selbstständige Organisation und Führung Deiner Bistroküche
Zubereitung bzw.
Fertigstellung aller Gerichte unserer Bistrokarte
Mise-en-place und Vorbereitung für den täglichen Bistroservice
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Geschmack, Präsentation und Zubereitung
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Organisation in Deinem Arbeitsbereich
Kontrolle des eigenen Warenbestands und rechtzeitige Abstimmung des Warenbedarfs
Kontrolle von Portionierung und Wareneinsatz
Einhaltung und Umsetzung aller gesetzlichen Hygienevorschriften und Vorgaben zur Arbeitssicherheit
Sorgfältiger und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef, Patisserie sowie Service- und Bar-Team




Das bringst Du mit
Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare fachliche Qualifikation
Mindestens ein Jahr Erfahrung als Demi-Chef de Partie oder Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Luxushotellerie
Kreative, effiziente und zügige Arbeitsweise
Fähigkeit, Deinen Arbeitsplatz und Deine Abläufe selbstständig zu organisieren
Saubere und strukturierte Arbeitsweise auch bei stärkerem Geschäft
Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
Teamgeist sowie offene und respektvolle Kommunikation
Energie, positive Einstellung und Freude an Deiner Arbeit
Das kannst Du Dir erwarten
Exklusiver Arbeitsplatz in einem der führenden Luxury Resorts am Gardasee
Hochwertiges, überschaubares Speisenangebot mit Schwerpunkt auf leichter mediterraner Küche
Respektvolles und offenes Arbeitsumfeld
Saison- oder Jahresstelle
Personalunterkunft
3 Mahlzeiten pro Tag, auch an freien Tagen
Nutzung unseres Personalpools und des Gyms
Rückerstattung bestimmter Gesundheitskosten im Rahmen unserer betrieblichen Zusatzleistungen
Vergünstigte Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
Weitere attraktive Benefits
Vergütung
Vorgesehenes Monatsgehalt bei Saisonbeschäftigung in Vollzeit: *****,40 € bis *****,45 € brutto
Einstufung innerhalb der Gehaltsspanne unter Berücksichtigung von Ausbildung, Berufserfahrung und fachlicher Kompetenz
Grundlage: Kollektivvertrag Tourismus
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.
Gärtner oder Landwirtschaftlicher-Arbeiter
#J-*****-Ljbffr

📌 Koch-Chef De Partie Oder Restaurantkoch (M/W/D) (Campo di Ne)
🏢 Agentur Messner d. Rudolf Messner
📍 Campo di Ne