Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/a Sous Chef perlastagione****.
Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.
Principalicompitieresponsabilità: Supportarel'Head Chefnellagestioneoperativadellacucinaenell'organizzazionedelleattivitàquotidiane.
Sostituirel'Head Chefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
Garantirel'applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidella Tenuta.
Competenzerichieste: Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.




Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
Precisione,attenzionealdettaglioecuradell'ordinenellepostazionidilavoro.
Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
Condizionicontrattuali ContrattoCCNLTurismo–Tempo pieno
Retribuzionelordamensileapartireda€*****
Benefitevantaggi Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo
Accessoaeventiriservatialpersonale Castelfalfi
Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam
Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta
Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona
Dotazionifornite Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto
Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo
Sededilavoro: Castelfalfi(FI)
Èrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorarein Italia.
Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD. Lgs.********edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Lecandidaturedovrannoesseretrasmesse corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidel Regolamento(UE)********(GDPR)edelD.
xysqume Lgs.********,.********

📌 Porter - Doorman (Italia)
🏢 Hosco.com
📍 Italia