KOS Group
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Ricerchiamo unResponsabile di cucinacon esperienza per la nostra RSA, Residenza Anni Azzurri Il Poggione a Grosseto.
SEDE DI LAVORO
- RESIDENZA ANNI AZZURRI IL POGGIONE, VIA GENOVA 17 - GROSSETO.
REQUISITI
Diploma di Istituto Alberghiero;
Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva, RSA o strutture sanitarie, di almeno due anni.
Esperienza nel coordinamento del personale di cucina;
Capacità organizzative e di pianificazione dei turni di lavoro;
Conoscenza delle normative HACCP;
Preferibilmente automunito/a.
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge ****** e art.8
D.lgs ******).
RESPONSABILITA' DEL RUOLO
La risorsa sarà responsabile della preparazione dei pasti e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative vigenti.
In particolare si occuperà di:
Preparare i pasti nel rispetto dei menù e delle diete previste;
Garantire qualità, corretta preparazione e presentazione delle pietanze;
Verificare le scorte alimentari e gestire le richieste di approvvigionamento;
Controllare la conformità delle merci in fase di consegna;
Supervisionare il corretto stoccaggio degli alimenti;
Coordinare le attività operative del personale di cucina;




Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare;
Predisporre i pasti per la distribuzione ai reparti/nuclei della struttura.
COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI
conoscenza dei protocolli aziendali;
conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP)
rispetto delle scadenze.
COMPETENZE TRASVERSALI
Rigore e metodo, ottime capacità relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente ed al rispetto dei tempi e delle priorità, affidabilità, flessibilità e capacità di coordinare un team eterogeneo di lavoro.
CONTESTO ORGANIZZATIVO
Il Cuoco risponde al coordinatore e fa parte della squadra cucina.
Collabora con gli altri colleghi della cucina, del ristorante e dell'assistenza.
TIPOLOGIA CONTRATTUALE
assunzione a tempo indeterminato;
tempo pieno 38 ore settimanali.
CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del ...;
retribuzione annua lorda di ***** euo;
tredicesima;
piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato
Mezzo di trasporto: Mezzi pubblici
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📌 Responsabile Di Cucina Struttura Sanitaria (Grosseto)
🏢 Kos Group
📍 Grosseto