RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S
HotelMioniPezzato&SPA;,struttura4StelleSuperioradAbanoTerme,ricercaun/una
ResponsabileAcquisti
conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.
Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu
Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi
.
Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.
PRINCIPALIRESPONSABILITÀ
GestioneecoordinamentodegliacquistiFood&Beverage.;
Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.
Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.
Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.
Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.
Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.
Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.
Analisideiconsumiperreparto.
Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.
CollaborazioneconCucina,Sala,Housekeeping,SPA,EconomatoeDirezione.
Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.
Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali
Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.
MonitoraggioperiodicodeiprincipaliKPIdiacquistoeconsumo.




Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.
ILPROFILOCHECERCHIAMO
Cerchiamounapersona
analitica,concretaeorientataairisultati
,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere
cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare
.
Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:
PurchasingManager/ResponsabileAcquisti;
F&BCostController;/Manager
Buyersettorehospitalityoristorazione;
Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.
REQUISITI
Esperienzainacquisti,F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.
Buonacapacitàdinegoziazione.
Ottimacapacitàdianalisideicosti.
BuonutilizzodiExcelestrumentigestionali.
Precisioneecapacitàorganizzativa.
Attitudinealconfrontoconpiùreparti.
Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità.
Costituiscetitolopreferenzialel'esperienzamaturatain
hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto
.
COSAOFFRIAMO
Inserimentoinunastrutturaalberghiera4StelleSuperiorapertatuttol'anno,conunruolocentralenell'organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull'efficienzaeconomicadellastruttura.
Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall'esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.
#J-*****-Ljbffr

📌 Economo (Abano Terme)
🏢 Lavoro Turismo
📍 Abano Terme