Adecco Italia Profilo Chef de Partie | Ristorante Fine Dining Per prestigiosa realta ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un rilevante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: CHEF DE PARTIE La risorsa entrera a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria. Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlita.

Responsabilita

Gestione autonoma della propria partita
Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina
Lavorazione di primi e secondi piatti
Supporto e coordinamento delle figure piu junior della brigata
Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio
Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP
Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina. Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo di Chef de Partie




Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti
Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche
Attitudine al lavoro di squadra
Flessibilita operativa Informazioni retributive Inserimento diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata all'esperienza maturata
Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
Iniziale tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione
Vantaggi Informazioni Aggiuntive Due giorni di riposo fissi: lunedi e martedi
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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Adecco

Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality

📌 Chef De Partie Milano
🏢 Adecco Italia
📍 Milano