hotel villa le zagare, situato in Gragnano, cerca uno chef di cucina con una robusto attenzione alla valorizzazione delle materie prime locali, alla qualità dell'offerta gastronomica e al rispetto della tradizione reinterpretata in chiave moderna. Siamo alla ricerca di una figura motivata per ampliare e rafforzare la nostra brigata di cucina.

Mansioni principali
Gestione completa e autonoma della linea di cucina assegnata, garantendo standard elevati di qualità e costanza nei piatti serviti.
Coordinamento del personale di cucina e supervisione delle preparazioni in linea con le direttive della proprietà.
Controllo rigoroso del food cost, gestione degli sprechi, degli ordini delle materie prime e del rapporto con i fornitori.




Rispetto assoluto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, inclusi i protocolli HACCP
Comprovata esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 o 5 anni maturata in ristoranti di buon livello o hotel.

Cosa offriamo:
Contratto di lavoro a tempo pieno, con inquadramento economico commisurato alle reali capacità ed esperienze del candidato.
Ambiente di lavoro affidabile, professionale e orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento.
Turni di lavoro stabili e concordati preventivamente.

Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Chef Di Cucina Cuoco Capo Partita Gragnano
🏢 s.a.g.srl
📍 Gragnano