Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali:

- Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall’accoglienza al congedo degli ospiti

- Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio

- Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni

- Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari

- Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura

- Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio

- Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative

- Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio

- Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti

- Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere





- Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place

- Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni

- Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team

- Orientamento all’ospite e attenzione alla qualità dell’esperienza di servizio

- Buone capacità comunicative e relazionali

- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale

Competenze preferenziali:

- Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione

- Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio

- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande

Soft skills

- Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, competente e rispettoso

- Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar

- Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti

- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli

- Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione

Cosa offriamo

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- Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job.

Ti aspettiamo!

📌 CHEF DE RANG (Ostuni)
🏢 Nicolaus
📍 Ostuni