Descrizione della struttura
La villa della pergola, situata ad Alassio, a un’ora da Genova, offre 15 suite lussuose, due ettari di giardini botanici e terrazze panoramiche con vista sul Mar Ligure. È membro di Relais & Châteaux.
Responsabilità
- Affiancare il capo partita nella propria area di cucina, garantendo preparazione e presentazione costante dei piatti.
- Rispettare le norme igieniche e sanitarie secondo le procedure HACCP.
- Preparare e conservare gli ingredienti della propria sezione, assicurandone l’organizzazione e la freschezza.
- Monitorare i livelli di scorte e gestire gli ingredienti per ridurre gli sprechi.
- Assicurare la soddisfazione delle richieste speciali dei clienti, mantenendo gli standard di un hotel a 5 stelle.

Requisiti
- Minimo 1 anno di esperienza come demi chef de partie in strutture di lusso o alta gamma.




- Certificazione HACCP in corso di validità.
- Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per lavorare in Italia.

Offerta
Ambiente professionale e dinamico orientato all’eccellenza, possibilità di crescita competente, vitto e alloggio a 5minuti a piedi dalla struttura. Contratto stagionale fino a novembre con possibilità di riconferma.
Altre informazioni
Reparto: cucina. Tipo di contratto: da definire. Orario: non definito.
Benefit
- Vitto e alloggio forniti.

Informazioni sulla privacy
Ai sensi del d.lgs. n.196/2003 e del regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano il trattamento dei dati personali per la selezione.

📌 Demi chef de partie (Alassio)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Alassio