Ristorante Stefano Paganini , una realtà d'eccellenza a conduzione familiare situata all'interno di un castello nel cuore del Roero (Magliano Alfieri, CN), seleziona un Cameriere esperto /Chef de rang.
Entra a far parte di una squadra che valorizza il territorio e l'Hôtellerie di lusso. Cerchiamo una figura chiave che affianchi la titolare nella gestione della sala, con una spiccata sensibilità per l'accoglienza e la cultura del vino.
Di cosa ti occuperai:
- Supportare la titolare nella gestione operativa della sala, del dehor e dei servizi (pranzo, cena, eventi e banchetti).
- Gestire le comande e coordinare il team di sala per garantire standard qualitativi elevati.
- Curare la cantina e il servizio vini, elemento fondamentale data la zona geografica d'eccellenza.
- Supervisionare l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Gestire l'inventario, gli ordini e monitorare settimanalmente i consumi e il magazzino.
- Collaborare con la cucina per l'ideazione di menù stagionali e abbinamenti innovativi.
Il profilo ideale:
- Esperienza : Almeno 3 anni come cameriere esperto / chef de rang
- Formazione : Diploma di scuola alberghiera (Preferenziale).
- Lingue : Ottima conoscenza della lingua Inglese (Obbligatorio) e dell'italiano.
- Competenze : Conoscenza dei vini, doti diplomatiche, capacità di leadership e gestione dello stress.
- Requisiti logistici : Patentato/a e automunito/a;
disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi.
- Valori : Passione per l'ospitalità moderna, creatività, massima serietà e obbligo di sobrietà.
Contratto
Cosa offriamo:
- Contratto : Tempo determinato con possibilità di indeterminato
- Impegno full time, su 5 giorni a settimana
- Turni unici: 9.00/16.00 - 17.00/23.30
- Retribuzione : 1.800,00 € al mese (14 mensilità) commisurata all'esperienza.
- Vantaggi esclusivi :
- Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
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Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.