Milano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:*:30 DEVUP TIPS L'azienda Per una prestigiosa struttura nell'area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto strutturato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.
Il tuo impatto Sarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all'intérieur di una squadra complessiva di circa 10 persone. Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell'organizzazione della cucina e nell'evoluzione della proposta gastronomica. Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.
Le tue responsabilità Avrai la responsabilità di: coordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano; definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche; gestire ordini, magazzino, food cost e budget; presidiare qualità,
HACCP e corretta gestione delle materie prime; organizzare catering, buffet ed eventi; valorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali. DEVUP SEARCH Cerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi.
Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità. Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere. THE VALUE OF THE WORK responsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni; contesto strutturato e orientato alla qualità; work-life balance garantito da un orario lunedì–venerdì, 06:*:30; tempo indeterminato; La ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi e e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D. Lgs e .
📌 Executive Chef Ral 35 45k Milano
🏢 Devup
📍 Milano