Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana.

F&B; | Sala | La Colonna

Chef de Rang

Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle

Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana

Tipologia

A tempo pieno, in sede.

Ruolo

Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso il Ristorante “La Colonna”.
Il candidato ideale ha maturato esperienza nell’ospitalità di lusso e possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestire le elevate aspettative della clientela, operando con autonomia nel proprio rango e sotto la supervisione del Maître,



contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard di eccellenza.

Responsabilità principali

- Gestire e coordinare il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile
- Accogliere gli ospiti con cortesia e disponibilità, creando un’atmosfera ospitale e professionale
- Rispettare gli standard di servizio e garantire un’altra qualità dell’esperienza gastronomica
- Collaborazione con cucina e proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente
- Gestire l’ordine e il servizio delle portate, curando ogni dettaglio
- Consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e dei vini

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei prodotti enogastronomici
- Ottime doti comunicative e capacità a lavorare in team
- Capacità di lavorare sotto pressione e problem solving
- Precisione, puntualità e cura del dettaglio
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nelle festività
- Conoscenza almeno della lingua inglese
- Preferibilmente automunito/a

Cosa offriamo

- Ambiente di lavoro stimolante e agile
- Opportunità di crescita e di sviluppo professionale
- Pacchetto retributivo in linea con il ruolo
- 2 giorni di riposo settimanali
- Vitto durante il turno di lavoro
- Alloggio per dipendenti non residenti

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.

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📌 Chef de Rang (Castelnuovo Berardenga)
🏢 Fontanelle Estate
📍 Castelnuovo Berardenga