CHEF DI CUCINA – HOTEL | ZONA LINATEPer notevole struttura alberghiera situata in zona Linate (Milano), siamo alla ricerca di un/una Chef di Cucina da inserire all’interno della brigata.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa della cucina, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della struttura.
RESPONSABILITÀ• Coordinamento e supervisione della brigata di cucina;
• Organizzazione del lavoro e gestione dei servizi;
• Elaborazione e aggiornamento dei menu in collaborazione con la Direzione;
• Controllo delle materie prime, degli ordini e delle scorte;
• Monitoraggio del food cost e degli standard qualitativi;
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali;
• Gestione e formazione del personale di cucina;
• Collaborazione con la Direzione e con il reparto F&B; per il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.

REQUISITI• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef, preferibilmente maturata in strutture alberghiere;




• Buone capacità organizzative e di gestione della brigata;
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle procedure HACCP;
• Attenzione al controllo dei costi e alla gestione delle materie prime;
• Leadership, autonomia e capacità di lavorare in team;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

COSA OFFRIAMO• Inserimento in una realtà alberghiera strutturata;
• Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato;
• Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato;
• Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.

SEDE DI LAVORO: Zona Linate – Milano
IMPORTANTE: non è previsto alloggio.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente

📌 Chef di cucina (Milano)
🏢 AMAPA
📍 Milano