5 Club – Italian Leisure Management ha trasformato l’intrattenimento invernale in alta quota, ridefinendo gli standard premium affordable luxury con gli iconici brand: Super G e Meraviglioso. Attraverso format innovativi di après-ski ed eat-ertainment, creiamo esperienze straordinarie che fondono musica, food & beverage, performance e social sharing nelle località più esclusive delle Alpi: Courmayeur, Madonna di Campiglio, Cervinia e Cortina d’Ampezzo.
DI COSA TI OCCUPERAI
La risorsa, rispondendo direttamente al General Manager, si occuperà di:
- Gestione e supervisione quotidiana delle attività del ristorante;
- Coordinamento, organizzazione e supervisione del team di sala;
- Pianificazione dei turnazioni e gestione operativa delle risorse durante il servizio;
- Supervisione degli standard di servizio e della qualità dell’esperienza offerta agli ospiti;
- Presidio diretto del servizio, con capacità di intervenire tempestivamente nella gestione delle criticità;
- Coordinamento con cucina,
bar e altre funzioni operative per garantire fluidità e qualità del servizio;
- Gestione delle prenotazioni, dell’assegnazione dei tavoli e dei flussi degli ospiti;
- Monitoraggio dell’andamento del servizio e dei principali indicatori operativi;
- Gestione delle esigenze e delle eventuali problematiche degli ospiti, garantendo un approccio professionale e orientato alla soluzione;
- Formazione, affiancamento e sviluppo delle persone del team;
- Verifica del rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle normative in materia di sicurezza e igiene;
- Collaborazione con la Direzione nella gestione organizzativa e nel miglioramento continuo delle attività del ristorante;
- Analisi delle criticità e proposta di soluzioni finalizzate all’efficienza operativa e al miglioramento dell’esperienza cliente.
COSA CERCHIAMO
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli di club/rifugi e ristorazione di alta fascia
- Gradita esper
📌 Restaurant Manager (Milano)
🏢 5 Club
📍 Milano
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