Il Grand Hotel Palatino, storica struttura romana del gruppo FH55, sta affrontando un importante percorso di rinnovamento e riposizionamento che culminerà nel **** con il passaggio al segmento 5 stelle lusso.
Per accompagnare questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Maître che desideri contribuire in prima persona alla costruzione di una nuova esperienza di ospitalità, caratterizzata da eccellenza, personalizzazione del servizio e attenzione ai dettagli.
Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
Organizzare e gestire il personale, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle mansioni.
Essere presente durante il servizio per supportare il team e garantire un'eccellente esperienza agli ospiti.
Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità richieste particolari, esigenze alimentari e situazioni di complaint.
Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e corretto flusso operativo del ristorante.
Collaborare con lo Chef per assicurare efficienza del servizio e qualità dell'offerta.




Monitorare la qualità del servizio e promuovere azioni di miglioramento continuo.
Formare, motivare e sviluppare il personale di sala.
Supportare il controllo dei costi, delle scorte e delle attività di inventario in collaborazione con gli altri reparti aziendali.
Requisiti
Esperienza pregressa di almeno 4-5 anni in ruoli analoghi presso hotel, ristoranti o strutture di livello.
Ottime competenze nella gestione di team operativi.
Spiccato orientamento al cliente e capacità di gestione delle relazioni con ospiti italiani e internazionali.
Conoscenza delle principali normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
Familiarità con sistemi gestionali e software di settore.
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.
Cosa offriamo
Contratto Tempo pieno 1° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
RAL €****** - €******
Mensa aziendale
DS (service charge) in busta paga
Mance in busta paga
Convenzione con struttura sanitaria privata

📌 Primo Maître Di Hotel (Lazio)
🏢 Fh55 Hotels
📍 Lazio