Descrizione della struttura
La villa della pergola, situata ad Alassio, a un’ora da Genova, offre 15 suite lussuose, due ettari di giardini botanici e terrazze panoramiche con vista sul Mar Ligure. È membro di Relais & Châteaux.
Responsabilità
Affiancare il capo partita nella propria area di cucina, garantendo preparazione e presentazione costante dei piatti.
Rispettare le norme igieniche e sanitarie secondo le procedure HACCP.
Preparare e conservare gli ingredienti della propria sezione, assicurandone l’organizzazione e la freschezza.
Monitorare i livelli di scorte e gestire gli ingredienti per ridurre gli sprechi.
Assicurare la soddisfazione delle richieste speciali dei clienti, mantenendo gli standard di un hotel a 5 stelle.

Requisiti
Minimo 1 anno di esperienza come demi chef de partie in strutture di lusso o alta gamma.




Certificazione HACCP in corso di validità.
Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per lavorare in Italia.

Offerta
Ambiente competente e agile orientato all’eccellenza, possibilità di crescita professionale, vitto e alloggio a 5minuti a piedi dalla struttura. Contratto stagionale fino a novembre con possibilità di riconferma.
Altre informazioni
Reparto: cucina. Tipo di contratto: da definire. Orario: non definito.
Agevolazioni
Vitto e alloggio forniti.

Informazioni sulla privacy
Ai sensi del d.lgs. n.196/2003 e del regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano il trattamento dei dati personali per la selezione.

📌 Demi Chef De Partie Alassio
🏢 Relais & Châteaux
📍 Alassio