QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
RUOLO
Cerchiamo una risorsa da inserire in Stage all’interno della nostra Area Finance, con un focus su Reporting, Controlling e supporto alle attività amministrativo-contabili, in un contesto dinamico legato al mondo Food & Ristorazione.
COSA FARAI
Entrerai a far parte del Dipartimento Finance e lavorerai a stretto contatto con tutti i colleghi del team, interfacciandoti direttamente con il nostro F&B; Controller e gli Area Manager.
In particolare ti occuperai di:
Reporting e Analisi
• Generare regolarmente report su vendite, costi, inventario e performance per ciascun ristorante;

• Redigere reportistica giornaliera, settimanale e mensile (report di vendita, analisi del mix delle vendite);





• Analizzare i dati per individuare opportunità di miglioramento e aree critiche;

• Confrontare le performance tra ristoranti e identificare best practice da replicare;

• Monitorare i principali KPI (food cost %, varianza di inventario, spreco alimentare);

• Redigere i principali indicatori di performance aziendale su base settimanale e mensile, suggerendo azioni mirate di miglioramento.

Controlling
• Supportare l’analisi degli scostamenti tra budget e consuntivo, identificandone le cause;

• Proporre, in accordo con l’F&B; Controller, azioni correttive per migliorare le performance;

• Monitorare costantemente i costi e individuare occasione di risparmio;

• Collaborare con F&B; Controller e Area Manager per migliorare l’efficienza operativa.

CHI CERCHIAMO
Sei il/la candidat* ideale se:
• Possiedi un’ottima conoscenza dei principali strumenti e applicativi informatici;

• Sei

📌 Reporting & Controlling Intern - Stage area Finance (Milano)
🏢 Obicà Mozzarella Bar
📍 Milano