pDa oltre mezzo secolo, bl’Hotel Lungarno /b è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto. /ppIl bRistorante Borgo San Jacopo /b (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. /ppCon piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del team FB dib Borgo San Jacopo /b come bChef de Partie /b. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. /ph3Principali responsabilità:



/h3ulliGestione autonoma della propria partita durante la preparazione e il servizio serale; /liliPreparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante; /liliGarantire precisione nell’esecuzione e nell’impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio; /liliControllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; /liliCollaborare attivamente con Executive Chef, Sous Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente. /li /ulh3Requisiti desiderati: /h3ulliEsperienza nel ruolo di almeno 2 anni, maturata in ristoranti fine dining e/o stellati Michelin; /liliAutonomia nella preparazione della linea e nella gestione della partita; /liliIndipendenza nella gestione degli ordini per derrate alimentari e articoli di economato, controllo delle merci in ricevimento e gestione inventari; /liliSpiccata attenzione al dettaglio, qualità esecutiva e presentazione del piatto; /liliCompletano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working; /li /ulpSi richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. /ph3Cosa offriamo: /h3ullibContratto: /bCCNL Federturismo Aica,



RAL a partire da €25.000 /lilibAmbiente di lavoro /borientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; /lilibOpportunità di formazione continua, /battivabili in base alle necessità; /lilibTariffe Staff e Family Friends: /bsoggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture. /lilibSPA FB Benefits: /bsconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia. /lilibWelfare Program: /bun piano di welfare con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere. /lilibIncentivi annuali: /bun programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme. /lilibStaff Celebrations Birthday Celebration: /bmomenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali. /lilibCultura Arte: /baccesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità. /lilibViaggi Ospitalità: /btariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery. /lilibTicket Restaurant: /bbuoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. /lilibStaffhouse (su disponibilità): /balloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento. /li /ul #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Partie – Borgo San Jacopo (Firenze)
🏢 Lungarno Collection
📍 Firenze