Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina.
Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto vivace e orientato al dettaglio.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma delle partite, prevalentemente antipasti e secondi
- Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
- Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
- Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
- Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP
- Esperienza pregressa nel ruolo




- Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
- Serietà, affidabilità e spirito di squadra
- Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
- Disponibilità e flessibilità
- Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
- Ambiente di lavoro professionale
- Possibilità di crescita
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7
- Mance in contanti e in busta paga

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Roma)
🏢 Sottosopra Trastevere
📍 Roma