PIZZAIOLO
Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.
La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.
Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.
Come Pizzaiolo, lavorerai nella brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e velocità durante il servizio. Collaborerai con il Capo Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti.
Collaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.
Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.




Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria.
Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante.
Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne.
Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi.
Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio.
Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità.
Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro.
Conoscenza delle norme HACCP.
Contratto a tempo indeterminato.
~5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
~5 settimane di ferie retribuite all’anno.
~ Ambiente di lavoro vivace, internazionale e meritocratico.
~ Crescita interna reale con possibilità di sviluppo.
~ Formazione continua e sviluppo professionale.
~ Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto pe

📌 Cerco pizzaiolo a tempo indeterminato (Italia)
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📍 Italia