Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
Produzione di lievitati, impasti e basi (es. Supporto nelle preparazioni di pasticceria e mise en place dedicata.
Gestione delle linee di produzione: organizzazione del lavoro, tempi, priorità e coordinamento con la brigata.
Controllo qualità su materie prime, preparazioni e presentazione finale.
Rispetto rigoroso delle procedure HACCP , pulizia e ordine della postazione di lavoro.




Collaborazione con Chef e colleghi per garantire un servizio fluido, tempestivo e coerente con gli standard Relais & Châteaux.
Esperienza di almeno 2 anni come Commis o Demi Chef de Partie in strutture di fascio medio-alta, ben organizzate, con focus attento al cliente e al dettaglio.
Conoscenza di basi di pasticceria e preparazione di colazioni dolci e salate
Preferibilmente formazione professionale in cucina o alberghiera
Conoscenza delle tecniche di cucina
Padronanza dei principi HACCP
Completano il profilo buona gestione dello stress, capacità di lavorare in team, flessibilità su turni, passione e voglia di crescere nel settore.
Preferibilmente residenza in zona
Contratto stagionale (fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata. Partenza da una base di 1500/1600 euro netti al mese, con 13esima e 14esima aggiuntive
Turni di lavoro: 5 gi

📌 Demi Chef de Partie (Italia)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Italia