Il Winter Garden Hotel, struttura quattro stelle situata a Grassobbio, alle porte di Bergamo, ricerca un/una Responsabile di Sala / Maître per il Ristorante L’Officina.

Cerchiamo una figura con solide competenze nella ristorazione, attenzione all’ospite e capacità di guidare la squadra con autorevolezza, precisione e spirito cooperativo.

L’Officina propone una ristorazione curata, che coniuga ricerca gastronomica, tecniche contemporanee e qualità del servizio. La posizione offre un contesto professionale trasversale, nel quale il servizio al ristorante si affianca alle attività legate a eventi e banqueting.

Il ruolo

La risorsa sarà responsabile dell’organizzazione e del coordinamento del reparto sala, assicurando continuità operativa, qualità dell’accoglienza e rispetto degli standard di servizio.

In particolare, si occuperà di:

- Pianificare le attività del reparto, organizzare i turni e distribuire le responsabilità in funzione dei servizi e delle esigenze operative.
- Guidare, affiancare e formare il personale, favorendo autonomia, collaborazione e crescita professionale.
- Supervisionare la preparazione della sala, la mise en place e tutte le fasi del servizio, intervenendo direttamente quando necessario.
- Curare l’accoglienza e la relazione con gli ospiti, accompagnandoli nella scelta delle proposte gastronomiche ed enologiche.
- Gestire richieste particolari, segnalazioni e criticità con tempestività, discrezione e orientamento alla soluzione.
- Garantire un coordinamento costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti, soprattutto nella gestione di eventi e servizi programmati.
- Monitorare ordine, pulizia, dotazioni e corretta applicazione delle procedure del reparto.
- Contribuire al miglioramento del servizio e ai risultati del ristorante attraverso una gestione attenta delle risorse e la valorizzazione dell’offerta.

Il profilo che cerchiamo

- Esperienza consolidata nel servizio di sala e nel coordinamento di una squadra, preferibilmente in ristoranti di livello, hotel o realtà strutturate.




- Capacità organizzative, decisionali e di gestione delle priorità.
- Leadership operativa e attitudine alla formazione e alla responsabilizzazione dei collaboratori.
- Cultura dell’ospitalità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le esigenze dell’ospite.
- Ottime capacità comunicative e relazionali, anche nella gestione delle situazioni complesse.
- Buona conoscenza del servizio e delle proposte enogastronomiche.
- Padronanza della lingua inglese per la gestione del servizio; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un titolo preferenziale.
- Presentazione professionale, cortesia, affidabilità e discrezione.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche serali, nei fine settimana e nei giorni festivi

Orario e condizioni di inserimento

La posizione prevede una turnazione su base settimanale distribuita tra servizio pranzo e servizio cena, con possibilità di attività di supporto anche in eventi esterni (catering), eventi interni (meeting o eventi aziendali, coffee break) e momenti formativi. I turni si sviluppano nelle fasce: 11:00 – 16:00 e/o 18:00 – 00:00.

- Domenica riposo

Inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato di tre mesi full-time (CCNL Turismo Confcommercio – alberghi). La posizione è finalizzata a stabilizzazione interna.

La retribuzione prevista per la posizione è tra i 24.000 e i 26.000 annui lordi.

Candidature

La selezione è aperta a persone di qualsiasi genere, età e nazionalità, nel rispetto dei principi di pari opportunità e non discriminazione. I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione, nel rispetto della normativa vigente in materia di protezione dei dati personali.

Retribuzione: €24.999,00 - €25.999,00 all'anno

Benefit:

- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Domande di preselezione:

- Sei disponibile a lavorare nelle fasce orarie indicate nell'annuncio?
- Che aspettativa salariale (RAL) hai?

Lingua:

- Inglese (B2) (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Responsabile di sala (Bergamo)
🏢 Winter Garden Hotel
📍 Bergamo