Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristoranteconun'ampia terrazza, la Pickering Room e il Living Room,coninterni curatidal designer fiorentino Michele Bonan; il Wellness& Fitness Center, una piccola oasi di pace nel cuore della città progettatadallo Studio Apostoli.Un luogounico, semplice e autentico dove ci auguriamo ci si possa sentire a casa, con il servizio e lo stile che fanno parte della nostra filosofia da 90 anni.Casa Cipriani Milano è alla ricerca di un/a Chef de Partie capace d'incarnare l'autentica cucina Cipriani, in tutta la sua semplice raffinatezza.Requisiti: Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruoloBuone doti comunicativeOttime doti di Team workDeterminazione a raggiungere obiettiviAttenzione al dettaglioAlti standard di servizioResponsabilità: Preparare,



cucinare e presentare i piatti secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, assicurando una consistenza eccellente in ogni piatto.Gestire e supervisionare la propria area della cucina, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e garantendo la massima qualità nei piatti preparati.Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.Assicurarsi che gli ingredienti siano freschi, di alta qualità e conservati correttamente, segnalando eventuali problemi con le forniture.Coordinarsi con gli altri membri della brigata per garantire una consegna tempestiva e accurata dei piatti agli ospiti.Formare e supervisionare i commis di cucina, fornendo istruzioni, supporto e feedback per migliorare le loro competenze.Monitorare i tempi di cottura e di preparazione per garantire che i piatti vengano serviti nel rispetto degli standard di servizio. xysqume Gestire la propria area in modo indipendente durante i picchi di lavoro, mantenendo la calma e l'efficienza.Benefits: Contratto da CCNL Settore TurismoAttività di Team Building e FormazionePercorsi di crescita all'interno della CompagniaPossibilità di esperienze all'estero

📌 Chef De Partie (Milano)
🏢 Cipriani
📍 Milano