Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina.
Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.
Responsabilità principali Gestione autonoma delle partite, prevalentemente antipasti e secondi
Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP
Esperienza pregressa nel ruolo




Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
Serietà, affidabilità e spirito di squadra
Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
Disponibilità e flessibilità
Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
Contesto di lavoro professionale
Possibilità di crescita
Retribuzione commisurata all’esperienza
Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7
Mance in contanti e in busta paga
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Roma)
🏢 Altro
📍 Roma