Il nuovo brand italiano di Hospitality di lusso, Le Graal, ha 3 aperture in programma nel **** e ****.
Nato con l'obiettivo di creare una collezione di 10 hotel nei prossimi anni, il brand si fonda su una visione audace e inedita dell'ospitalità contemporanea.
Gli Hotel si collocano nel segmento 5 stelle Lusso con concept differenti e inaspettati e un'attenzione particolare a design, cultura e sensorialità.
Dopo due anni di profonda ristrutturazione, lo storico Hotel Italia, situato nel cuore di Cortina d'Ampezzo, ri-apre come l'innovativo Hotel 5 stelle Lusso Le Graal, caratterizzato da un design contemporaneo e ricercato, con l'obiettivo di offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile attraverso un servizio impeccabile, empatico e spontaneo.
Il nostro obiettivo è quello di creare un'atmosfera accogliente e raffinata dove ogni Ospite si senta valorizzato e coccolato.
L'obiettivo principale del team è quello di eccellere in ogni aspetto dell'esperienza degli Ospiti, dalle accoglienze calorose e dall'attenzione personalizzata all'alta qualità e unicità dei servizi di ristorazione e benessere.
Stiamo ricercando amanti della Luxury Hospitality con motivazione all'Eccellenza in Cucina, costante attenzione ai dettagli, alle intolleranze ed allergie dei colleghi e alla normativa HACCP.
Principali attività:
Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff dell'Hotel 5* lusso Le Graal Cortina, seguendo le indicazioni del ricettario in modo responsabile e costantemente attento rispetto alle diverse intolleranze o allergie dei colleghi,
gestione del magazzino e degli approvvigionamenti in sinergia con l'Economo dell'Hotel,
gestione efficiente della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per lo staff,




supporto all'Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell'Hotel Le Graal.
Requisiti:
Passione per la Cucina, l'orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli,
l'esperienza pregressa in mense di Hotel 5 stelle Lusso costituisce un plus,
necessaria esperienza nella ristorazione collettiva come mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici, ristoranti commerciali,
conoscenza basilare nell'uso del PC,
attestato HACCP,
ambizione e passione nell'ambito ristorativo ed alberghiero,
capacità organizzative, flessibilità, problem solving e team working,
disponibilità a lavorare a rotazione in diverse fasce orarie, nei fine settimana e nei giorni festivi,
costante rispetto dell'igiene personale e delle procedure igienico-sanitarie,
permesso di soggiorno per lavoro se non residenti in Italia.
Contratto di lavoro e Benefit:
Contratto diretto con l'Hotel in conformità del CCNL Turismo Confcommercio (H052),
Retribuzione annua lorda (RAL: ****** € / ****** €) e vantaggi competitivi:
benefit competitivi:
per i non residenti, alloggio e chef per i dipendenti anche nei giorni di riposo in una nuova staff house con vista sui monti,
opportunità di crescita professionale e formazione continua,
fondo sanitario,
lavanderia esterna per le divise su misura,
lavanderia nella staff house per i vestiti personali,
navette dall'hotel alla staff house e viceversa.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ******, ******, ********): evitando espressamente sia la discriminazione diretta che quella indiretta, in merito a genere, razza, età, appartenenza alle liste di collocamento mirato (categorie protette per art. 18 o disabilità / invalidità) ed orientamento sessuale.
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📌 Cuoco Mensa – Canteen Chef... (Uri)
🏢 LE GRAAL
📍 Uri