CHEF DI CUCINA – HOTEL | ZONA LINATE
Per notevole struttura alberghiera situata in
zona Linate (Milano)
, siamo alla ricerca di un/una
Chef di Cucina
da inserire all'interno della brigata.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa della cucina, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della struttura.
RESPONSABILITÀ
Coordinamento e supervisione della brigata di cucina;
Organizzazione del lavoro e gestione dei servizi;
Elaborazione e aggiornamento dei menu in collaborazione con la Direzione;
Controllo delle materie prime, degli ordini e delle scorte;
Monitoraggio del food cost e degli standard qualitativi;
Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali;
Gestione e formazione del personale di cucina;
Collaborazione con la Direzione e con il reparto F&B; per il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
REQUISITI
Esperienza consolidata nel ruolo di Chef, preferibilmente maturata in strutture alberghiere;




Buone capacità organizzative e di gestione della brigata;
Conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle procedure HACCP;
Attenzione al controllo dei costi e alla gestione delle materie prime;
Leadership, autonomia e capacità di lavorare in team;
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
COSA OFFRIAMO
Inserimento in una realtà alberghiera strutturata;
Contratto iniziale
a tempo determinato
, con possibilità di successivo inserimento
a tempo indeterminato
;
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato;
Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.
SEDE DI LAVORO:
Zona Linate – Milano
IMPORTANTE: non è previsto alloggio.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente

📌 Chef Di Cucina (Milano)
🏢 AMAPA
📍 Milano