Chef Ejecutivo en Fabric GroupEn Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiencia en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa, comida asiática, debe tener liderazgo, operatividad, auditorías, recetas, creatividad e innovación para unirse a nuestro equipo.Responsabilidades clave:Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos.Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa.Mantener un alto nivel de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores.Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina,



brindando un atmosfera de trabajo colaborativo.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos.Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.Requisitos:Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (IDEAL)Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general.Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad.Experiencia en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa.Pasión por la innovación y la creatividad culinaria.Ofrecemos:Oportunidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía.Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato.Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. xysqume Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo (Palermo)
🏢 Fabric Sushi
📍 Palermo