PIZZAIOLOLuigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.IL RUOLOCome Pizzaiolo, lavorerai nella brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e velocità durante il servizio. Collaborerai con il Capo Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti.LE TUE RESPONSABILITÀCollaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).Preparare la linea e mantenere sempre rifornita e ordinata.Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione.



Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria.Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante.Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne.Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi.Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio.Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità.CHI CERCHIAMOEsperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro.Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo.Conoscenza delle norme HACCP.COSA OFFRIAMOContratto a tempo indeterminato.5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.5 settimane di ferie retribuite all’anno.Ambiente di lavoro agile, internazionale e meritocratico.Crescita interna reale con possibilità di sviluppo.Formazione continua e sviluppo professionale.Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.CULTURA E VALORIValorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. xysqume CANDIDATURALuigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia,#J-18808-Ljbffr

📌 Pizzaiolo Luigia Svizzera (Roma)
🏢 Luigia restaurants
📍 Roma