Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

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Con piacere condividiamo un’occasione sfidante all’interno del team F&B; fiorentino comeDemi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Principali responsabilità:
- Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio;




- Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante;
- Garantire precisione nell’esecuzione e nell’impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio;
- Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
- Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.

Requisiti desiderati:
- Esperienza precedente nel ruolo, maturata in ristoranti fine dining;
- Autonomia nella preparazione della linea e nella gestione della partita;
- Indipendenza nella gestione degli ordini per derrate alimentari e articolidi economato, controllo delle merci in ricevimento e gestione inventari;
- Spiccata attenzione al dettaglio, qualità esecutiva e presentazione del piatto;
- Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inol

📌 Demi Chef de Partie (Firenze)
🏢 Lungarno Collection
📍 Firenze