Zur Verstärkung unseres Restaurantteams suchen wir eine herzliche und professionelle Persönlichkeit als Chef de Rang (m/w/d), die mit Leidenschaft für Fine Dining, persönlicher Gästebetreuung und perfektem Service besondere Genussmomente schafft.
È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggere attentamente quanto segue.
IHRE AUFGABEN:
-
- Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs
- Professionelle und individuelle Beratung zu unseren Menüs, Gerichten und Getränken
- Sicherstellung eines aufmerksamen und professionellen Fine-Dining-Services
- Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken nach unseren Qualitäts- und Servicestandards
- Vorbereitung und Kontrolle der eigenen Station sowie Sicherstellung eines perfekten Mise en Place
- Erkennen und Erfüllen individueller Gästewünsche sowie Mitgestaltung besonderer Anlässe und kulinarischer Erlebnisse
- Anleitung und Unterstützung der Commis de Rang innerhalb der eigenen Station
- Koordination mit Küche und Serviceteam für einen reibungslosen Serviceablauf
- Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Produkten, Materialien und Equipment
- Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Maître, Assistant Maître / Sommelier und dem gesamten Restaurantteam
IHR PROFIL:
-
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Rang oder in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit Freude am direkten Gästekontakt
- Sehr gute Kenntnisse im À-la-carte- und Gourmetservice
- Fundierte Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde, idealerweise auch im Weinservice
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Gepflegtes Auftreten, positive Ausstrahlung und professionelle Kommunikation
- Teamfähigkeit, Flexibilität und Freude an einem in
📌 Chef De Rang (Luson)
🏢 onboard
📍 Luson