e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle: CUOCO/A SUSHI La risorsa sar inserita all'interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialit della cucina giapponese.
- Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialit della cucina giapponese,
- pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco,
- preparazione e organizzazione della linea di lavoro,
- cura dell'impiattamento e della presentazione delle preparazioni,
- controllo della qualit e della corretta conservazione delle materie prime,
- gestione e riordino della propria postazione di lavoro,
- rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari,
- collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi,
- ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi,
- buona capacit nella lavorazione e nel taglio del pesce,
- precisione,



manualit e particolare attenzione alla presentazione dei piatti,
- capacit di lavorare in squadra e in contesti strutturati,
- preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realt di alto livello,
- disponibilit a lavorare su turnazioni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
- possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro,
- Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura,
- retribuzione: € 10,55 lordi/ora,
- inserimento all'interno di un prestigioso hotel 5 stelle. Sede di lavoro: Roma. #ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Dettagli della retribuzione: Intervallo 10

📌 CUOCO/A SUSHI (Roma)
🏢 E-Work S. P. A.
📍 Roma